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| Art.Nr. | Gebinde | Produktbezeichnung | Hauptzutaten | Merkzettel |
Marzipan | ||||
Marzipan-Rohmassen | ||||
| 011 | 12,5 kg | LMCS* Lubeca Marzipan Classic Supreme |
57 % Mandeln / 30 % Zucker | |
| 001 | 12,5 kg | M00G* Marzipan-Rohmasse 0 aus Mittelmeermandeln* |
54 % Mandeln / 35 % Zucker | |
| 009 | 15 x 0,2 kg | M0 MM R* Marzipan-Rohmasse 0 aus Mittelmeermandeln R |
52 % Mandeln / 35 % Zucker | |
| 014 | 12,5 / 5 x 1 kg | M0 MM A* Marzipan-Rohmasse 0 aus Mittelmeermandeln A |
52 % Mandeln / 35 % Zucker | |
| 015 | 12,5 kg | M0 MM Marzipan-Rohmasse 0 aus Mittelmeermandeln |
52 % Mandeln / 35 % Zucker | |
| 045 | 12,5 kg | MI MM* Marzipan-Rohmasse I aus Mittelmeermandeln |
52 % Mandeln / 35 % Zucker | |
| 030 | 12,5 kg | M0 CAL* Marzipan-Rohmasse 0 aus californischen Mandeln |
52 % Mandeln / 35 % Zucker | |
| 031 | 12,5 / 5 x 1 kg | M0 CAL A Marzipan-Rohmasse 0 aus californischen Mandeln A |
52 % Mandeln / 35 % Zucker | |
| 059 | 12,5 kg | MI CAL* Marzipan-Rohmasse I aus californischen Mandeln |
52 % Mandeln / 35 % Zucker | |
| 070 | 12,5 kg | MSP* Marzipan-Rohmasse Spezial aus Mittelmeermandeln |
52 % Mandeln / 35 % Zucker | |
| 075 | 12,5 kg | MI CAL SP* Marzipan-Rohmasse I Spezial aus californ. Mandeln |
52 % Mandeln / 35 % Zucker | |
| 081 | 12,5 kg | PM* Pistazien-Marzipan-Rohmasse |
43 % Mandeln, 9% Pistazien / 35 % Zucker | |
| 083 | 5 x 1 kg | PM A Pistazien-Marzipan-Rohmasse A |
43 % Mandeln, 9% Pistazien / 35 % Zucker | |
Marzipan angewirkt | ||||
| 138 | 12,5 kg | M 60/40* Lübecker Edelmarzipan |
50 % Mandeln / 40 % Zucker | |
| 136 | 12,5 kg | M0 9:1 MM INV Lübecker Edelmarzipan mit Invertase |
47 % Mandeln / 41,5% Zucker | |
| 100 | 12,5 kg | LMDG Lubeca Premium-Marzipan* |
45 % Mandeln / 46 % Zucker | |
| 124 | 12,5 kg | M0 3:1 MM Lübecker Marzipan (angewirkt 3:1) |
39 % Mandeln / 52 % Zucker | |
| 123 | 12,5 kg | M0 7:3 MM INV Lübecker Marzipan (angewirkt 7:3) mit Invertase |
37 % Mandeln / 54,5 % Zucker | |
| 118 | 12,5 / 5 x 1 kg | M0 2:1 MM INV Marzipan 2:1 aus Mittelmeermandeln mit Invertase |
35 % Mandeln / 57 % Zucker | |
| 119 | 12,5 kg | M0 2:1 CAL Marzipan 2:1 aus californischen Mandeln |
35 % Mandeln / 57% Zucker | |
| 115 | 12,5 / 5 x 1 kg | M0 1:1 CAL Marzipan 1:1 aus californischen Mandeln |
26 % Mandeln / 67,5% Zucker | |
| 116 | 12,5 kg | M0 1:1 MM Marzipan 1:1 aus Mittelmeermandeln |
26 % Mandeln / 67,5% Zucker | |
Persipan- und Haselnuss-Rohmassen | ||||
| 200 | 12,5 / 5 x 1 kg | P Persipan-Rohmasse |
50 % Aprikosenkerne / 35 % Zucker | |
| 221 | 12,5 kg | NMSP Nuss-Rohmasse Spezial |
52 % Haselnüsse / 35 % Zucker | |
| 225 | 5 x 1 kg | NMSP A Nuss-Rohmasse Spezial A |
52 % Haselnüsse / 35 % Zucker | |
Makronenmassen backfertig | ||||
| 240 | 12 / 6 kg | MM Mandel-Makronenmasse |
32 % Mandeln | |
| 241 | 12 kg | NMK Nuss-Makronenmasse |
33 % Haselnüsse | |
| 242 | 12 kg | BP Persipan-Makronenmasse |
26 % Aprikosenkerne | |
Bio-Marzipan- und Haselnuss-Rohmassen | ||||
| 040 | 12,5 kg | M0 MM BIO Bio-Marzipan-Rohmasse (mit Roh-Rohrzucker) |
52 % Mandeln | |
| 042 | 5x1/ 15 x 0,2 kg | M0 MM BIO A Bio-Marzipan-Rohmasse (mit Roh-Rohrzucker) A |
52 % Mandeln | |
| 087 | 12,5 kg | HONIG M0 BIO Bio-Honig-Marzipan-Rohmasse |
52 % Mandeln | |
| 234 | 12,5 kg | BIO HONIG NMSP Bio-Honig-Nuss-Rohmasse |
52 % Haselnüsse | |
| * mit dem Gütezeichen des Deutscher Konditoren Bundes (DKB) Unser Unternehmen ist IFS (International Food Standard) und Bio zertifiziert (DE-ÖKO-001) Unsere Bio-Produkte werden ohne Lecithin und ohne Zusatz von Aromen hergestellt. Weitere Produkte oder auch Sonderentwicklungen auf Anfrage. | ||||
| Art.Nr. | Gebinde | Produktbezeichnung | Hauptzutaten | Merkzettel |
Nougat | ||||
Mandelnougatmassen | ||||
| 260 | 12,5 kg | MNH Mandelnougat hell |
44 % Mandeln | |
| 259 | 12,5 / 6,25 kg | MNHX Mandelnougat hell EXTRA |
50 % Mandeln | |
| 261 | 12,5 / 6,25 kg | MND Mandelnougat dunkel |
42 % Mandeln | |
| 270 | 12,5 / 6,25 kg | MBN Mandelbitternougat |
50 % Mandeln | |
Nussnougatmassen | ||||
| 279 | 12,5 kg | NNXX Nussnougat Extraklasse |
50 % Haselnüsse | |
| 281 | 12,5 / 6,25 / 2,5 kg | NNHX Nussnougat hell EXTRA |
42 % Haselnüsse | |
| 280 | 12,5 / 6,25 kg | NNDX Nussnougat dunkel EXTRA |
39 % Haselnüsse | |
| 288 | 12,5 / 6,25 kg | NBN Nussbitternougat |
47 % Haselnüsse | |
| 285 | 12,5 / 2,5 kg | NNS Nussnougat schnittfest |
38 % Haselnüsse | |
| 286 | 2,5 kg | NG Nussnougat mit ganzen Nüssen |
44 % Haselnüsse | |
| 287 | 2,5 kg | SCHN Schichtnougat |
40 % Haselnüsse | |
Sahnenougat | ||||
| 291 | 12,5 / 6,25 / 2,5 kg | SN Sahnenougat |
35 % Haselnüsse / 14 % Sahnepulver | |
Bio-Nougatmassen | ||||
| 330 | 12,5 / 2,5 kg | MNH BIO Bio-Mandelnougat hell |
44 % Mandeln | |
| 331 | 12,5 / 2,5 kg | NNDX BIO Bio-Nussnougat dunkel |
42 % Haselnüsse | |
Nougatcreme | ||||
| 390 | 12 kg | NCR / MB Nougatcreme / MB |
20 % Haselnüsse | |
| 391 | 6 kg | SNC / MB Schoko-Nougatcreme / MB |
10 % Haselnüsse | |
Pastöse Nougat- und Pralinenmassen | ||||
| 292 | 6 kg | NNF Nussnougat flüssig |
56 % Haselnüsse | |
| 273 | 6 kg | NNDF Nussnougat dunkel flüssig 50% |
50 % Haselnüsse | |
| 274 | 6 kg | NMNF Haselnuss-Mandel-Nougat flüssig 50% |
25 % Haselnüsse / 25% Mandeln | |
| 271 | 6 kg | MAP Pralinémasse Mandel |
53 % Mandeln | |
| 352 | 6 kg | HAP Pralinémasse Haselnuss |
52 % Haselnüsse | |
Nussnougat backfest | ||||
| 283 | 5 kg | NOUGAT-DROPS Nussnougat-Drops backfest |
25% Haselnüsse | |
| 284 | 12 kg | NNB / MB Nussnougat backfest / MB |
45 % Haselnüsse | |
Haselnussmark | ||||
| 360 | 10 / 5 kg | HM HERB FEIN / MB Haselnussmark herb fein / MB |
98 % Haselnüsse | |
| Unser Unternehmen ist IFS (International Food Standard) und Bio zertifiziert (DE-ÖKO-001) Unsere Bio-Produkte werden ohne Lecithin und ohne Zusatz von Aromen hergestellt. Weitere Produkte oder auch Sonderentwicklungen auf Anfrage. | ||||
| Art.Nr. | Gebinde | Produktbezeichnung | Zusammensetzung | Merkzettel |
Schokoladenkuvertüren | ||||
Dunkle Schokoladenkuvertüren | ||||
| 721 | 1 x 10 kg Chips / 12,5 kg | IVORY COAST 55% Dunkle Schokoladenkuvertüre Ivory Coast 55% |
55/45/34 | |
| 722 | 4 x 2,5 kg + 1 x 10 kg Chips / 12,5 kg | IVORY COAST 60% Dunkle Schokoladenkuvertüre Ivory Coast 60% |
60/40/39 | |
| 723 | 12,5 kg | IVORY COAST SR Dunkle Schokoladenkuvertüre SR |
60/40/42 | |
| 727 | 4 x 2,5 kg + 1 x 10 kg Chips / 12,5 kg | FEHMARN Dunkle Schokoladenkuvertüre Ghana |
60/40/39 | |
| 729 | 1 x 10 kg Chips / 12,5 kg | DAHME Dunkle Schokoladenkuvertüre Ghana |
60/40/42 | |
| 735 | 12,5 kg | STOCKELSDORF Dunkle Schokoladenkuvertüre Ghana |
65/35/41 | |
| 742 | 1 x 10 kg Chips / 12,5 kg | PLÖN Dunkle Schokoladenkuvertüre Ghana |
70/30/45 | |
| 745 | 4 x 2,5 kg Chips | GHANA 85% Dunkle Schokoladenkuvertüre Ghana 85 % |
85/15/50 | |
Dunkle Edel-Schokoladenkuvertüren | ||||
| 750 | 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg | TRAVEMÜNDE Dunkle Edel-Schokoladenkuvertüre |
60/40/40 | |
| 752 | 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg | RATZEBURG Dunkle Edel-Schokoladenkuvertüre |
70/30/42 | |
Vollmilch-Schokoladenkuvertüren | ||||
| 758 | 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg | TIMMENDORF Edel-Vollmilch-Schokoladenkuvertüre |
42/39 | |
| 759 | 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg | RÜGEN Edel-Vollmilch-Schokoladenkuvertüre |
40/40 | |
| 760 | 4 x 2,5 kg + 1 x 10 kg Chips / 12,5 kg | GRÖMITZ Edel-Vollmilch-Schokoladenkuvertüre |
38/38 | |
| 765 | 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg | MALENTE Edel-Vollmilch-Schokoladenkuvertüre |
38/41 | |
| 761 | 12,5 kg | GHANA SELECTION Vollmilch-Schokoladenkuvertüre Ghana |
43/40 | |
| 763 | 1 x 10 kg Chips | IVORY COAST MILK Vollmilch-Schokoladenkuvertüre |
35,5/37 | |
Edel-Schokoladenkuvertüren sortenreinen Ursprungs | ||||
| 753 | 4 x 2,5 kg Chips | ARRIBA 63% Arriba Edel-Schokoladenkuvertüre dunkel 63% |
63/37/40 | |
| 754 | 4 x 2,5 kg Chips | RIO CARIBE 67 % Rio Caribe Edel-Schokoladenkuvertüre dunkel 67% |
67/33/41 | |
| 755 | 4 x 2,5 kg Chips | TRINIDAD 72% Trinidad Edel-Schokoladenkuvertüre dunkel 72% |
72/28/42 | |
| 767 | 4 x 2,5 kg Chips | RIO CARIBE 47 % Rio Caribe Edel-Schokoladenkuvertüre Vollmilch 47% |
47/41 | |
Weisse Schokolade | ||||
| 776 | 4 x 2,5 kg + 1 x 10 kg Chips / 12,5 kg | SCHOK WEISS Weisse Schokolade |
33/39,5 | |
Bio-Schokoladenkuvertüren | ||||
| 788 | 12,5 kg | BIO PERU 60% Bio Peru Edel-Schokoladenkuvertüre dunkel 60% |
60/40/42 | |
| 789 | 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg | BIO PERU 70% Bio Peru Edel-Schokoladenkuvertüre dunkel 70% |
70/30/45 | |
| 769 | 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg | BIO PERU VM 41% Bio Peru Edel-Vollmilch-Schokoladenkuvertüre 41% |
41/41 | |
| 779 | 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg | BIO WEISS Bio-Weisse Schokolade |
38/43,5 | |
Kakaomasse/Kakaobutter | ||||
| 775 | 4 kg | KAKAOMASSE Lubeca-Kakaomasse |
100 % Kakaomasse | |
| 777 | 4 x 2 kg Chips | KAKAOBUTTER Kakaobutter-Chips |
100 % Kakaobutter | |
| Unsere 12,5 kg-Gebinde enthalten 5x 2,5 kg einzeln verpackte Tafeln. Unser Unternehmen ist IFS (International Food Standard) und Bio zertifiziert (DE-ÖKO-001) Unsere Bio-Produkte werden ohne Lecithin und ohne Zusatz von Aromen hergestellt. Weitere Produkte oder auch Sonderentwicklungen auf Anfrage. | ||||
| Art.Nr. | Gebinde | Produktbezeichnung | Merkzettel |
Mandeln und Haselnüsse | |||
Mandeln und Mandelpräparate | |||
| 926 | 12,5 kg | ROHE MDL CALIF Rohe süße californische Mandeln (unsortiert) |
|
| 930 | 5 x 1 kg | DEKO MDL ROH Rohe californische Dekormandeln Supreme (handverlesen und sortiert) |
|
| 929 | 12,5 kg | BLANCH M CAL Blanchierte süße californische Mandeln |
|
| 410 | 12,5 / 5 x 1 kg | M SCHAEL Süße Mandeln geschält |
|
| 411 | 12,5 /5 x 1 kg | M HALB Süße Mandeln halbiert |
|
| 414 | 12,5 / 5 x 1 kg | M SPLIT ST Süße Mandeln gesplittert Standard |
|
| 415 | 12,5 / 5 x 1 kg | M HOB Süße Mandeln gehobelt (0,45 mm) |
|
| 418 | 12,5 kg | M HACK F Süße Mandeln gehackt fein (1,5 mm - 3 mm) |
|
| 419 | 12,5 / 5 x 1 kg | M HACK M Süße Mandeln gehackt mittel (2,5 mm - 4,5 mm) |
|
| 420 | 12,5 kg | M HACK G Süße Mandeln gehackt grob (4 mm - 6 mm) |
|
| 421 | 12,5 kg | M RASPEL Süße Mandeln geraspelt |
|
| 422 | 12,5 kg | M KLEINSP Süße Mandeln Kleinsplitter |
|
| 406 | 12,5 kg | M GRIESS DKL Süßer Mandelgrieß dunkel |
|
| 423 | 12,5 / 5 x 1 kg | M GRIESS Süßer Mandelgrieß |
|
| 425 | 12,5 kg | M ST FEIN Süßer mandelstaub fein |
|
Haselnüsse und Haselnusspräparate | |||
| 937 | 20 kg | ROHE HK 13/15 Rohe türkische Haselnusskerne (13mm- 15 mm) |
|
| 460 | 12,5 / 5 x 1 kg | HK SCHAEL Haselnusskerne geschält |
|
| 461 | 12,5 / 5 x 1 kg | HK HOB Haselnusskerne gehobelt (0,6 mm) |
|
| 462 | 12,5 kg | HK HACK F Haselnusskerne gehackt fein (1,5 mm - 3 mm) |
|
| 463 | 12,5 / 5 x 1 kg | HK HACK M Haselnusskerne gehackt mittel (2,5 mm - 4,5 mm) |
|
| 464 | 12,5 kg | HK HACK G Haselnusskerne gehackt grob (4,0 mm - 6,0 mm) |
|
| 467 | 12,5 / 5 x 1 kg | HK GRIESS HLL Haselnusskern-Grieß hell |
|
| 468 | 12,5 kg | HK GRIESS DKL Haselnusskern-Grieß dunkel |
|
| Unser Unternehmen ist IFS (International Food Standard) und Bio zertifiziert (DE-ÖKO-001) Unsere Bio-Produkte werden ohne Lecithin und ohne Zusatz von Aromen hergestellt. Weitere Produkte oder auch Sonderentwicklungen auf Anfrage. | |||
| Art.Nr. | Gebinde | Produktbezeichnung | Merkzettel |
Sonstige Produkte | |||
Dekoration | |||
| 793 | 3 kg | KRO Haselnusskrokant 40 |
|
| 798 | 5 kg | LP Pailletten aus feiner Schokolade |
|
| 940 | 1 kg | PK SCHAEL Pistazienkerne geschält |
|
| 797 | 5 kg | K Frischhaltekrem |
|
Unser Unternehmen ist IFS (International Food Standard) und Bio zertifiziert (DE-ÖKO-001)
Unsere Bio-Produkte werden ohne Lecithin und ohne Zusatz von Aromen hergestellt.
Weitere Produkte oder auch Sonderentwicklungen auf Anfrage.
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Weitere Produkte oder auch Sonderentwicklungen auf Anfrage.