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Art.Nr. Gebinde Produktbezeichnung Hauptzutaten Merkzettel

Marzipan

Marzipan-Rohmassen

011 12,5 kg LMCS*
Lubeca Marzipan Classic Supreme
57 % Mandeln / 30 % Zucker
001 12,5 kg M00G*
Marzipan-Rohmasse 0 aus Mittelmeermandeln*
54 % Mandeln / 35 % Zucker
009 15 x 0,2 kg M0 MM R*
Marzipan-Rohmasse 0 aus Mittelmeermandeln R
52 % Mandeln / 35 % Zucker
014 12,5 / 5 x 1 kg M0 MM A*
Marzipan-Rohmasse 0 aus Mittelmeermandeln A
52 % Mandeln / 35 % Zucker
015 12,5 kg M0 MM
Marzipan-Rohmasse 0 aus Mittelmeermandeln
52 % Mandeln / 35 % Zucker
045 12,5 kg MI MM*
Marzipan-Rohmasse I aus Mittelmeermandeln
52 % Mandeln / 35 % Zucker
030 12,5 kg M0 CAL*
Marzipan-Rohmasse 0 aus californischen Mandeln
52 % Mandeln / 35 % Zucker
031 12,5 / 5 x 1 kg M0 CAL A
Marzipan-Rohmasse 0 aus californischen Mandeln A
52 % Mandeln / 35 % Zucker
059 12,5 kg MI CAL*
Marzipan-Rohmasse I aus californischen Mandeln
52 % Mandeln / 35 % Zucker
070 12,5 kg MSP*
Marzipan-Rohmasse Spezial aus Mittelmeermandeln
52 % Mandeln / 35 % Zucker
075 12,5 kg MI CAL SP*
Marzipan-Rohmasse I Spezial aus californ. Mandeln
52 % Mandeln / 35 % Zucker
081 12,5 kg PM*
Pistazien-Marzipan-Rohmasse
43 % Mandeln, 9% Pistazien / 35 % Zucker
083 5 x 1 kg PM A
Pistazien-Marzipan-Rohmasse A
43 % Mandeln, 9% Pistazien / 35 % Zucker

Marzipan angewirkt

138 12,5 kg M 60/40*
Lübecker Edelmarzipan
50 % Mandeln / 40 % Zucker
136 12,5 kg M0 9:1 MM INV
Lübecker Edelmarzipan mit Invertase
47 % Mandeln / 41,5% Zucker
100 12,5 kg LMDG
Lubeca Premium-Marzipan*
45 % Mandeln / 46 % Zucker
124 12,5 kg M0 3:1 MM
Lübecker Marzipan (angewirkt 3:1)
39 % Mandeln / 52 % Zucker
123 12,5 kg M0 7:3 MM INV
Lübecker Marzipan (angewirkt 7:3) mit Invertase
37 % Mandeln / 54,5 % Zucker
118 12,5 / 5 x 1 kg M0 2:1 MM INV
Marzipan 2:1 aus Mittelmeermandeln mit Invertase
35 % Mandeln / 57 % Zucker
119 12,5 kg M0 2:1 CAL
Marzipan 2:1 aus californischen Mandeln
35 % Mandeln / 57% Zucker
115 12,5 / 5 x 1 kg M0 1:1 CAL
Marzipan 1:1 aus californischen Mandeln
26 % Mandeln / 67,5% Zucker
116 12,5 kg M0 1:1 MM
Marzipan 1:1 aus Mittelmeermandeln
26 % Mandeln / 67,5% Zucker

Persipan- und Haselnuss-Rohmassen

200 12,5 / 5 x 1 kg P
Persipan-Rohmasse
50 % Aprikosenkerne / 35 % Zucker
221 12,5 kg NMSP
Nuss-Rohmasse Spezial
52 % Haselnüsse / 35 % Zucker
225 5 x 1 kg NMSP A
Nuss-Rohmasse Spezial A
52 % Haselnüsse / 35 % Zucker

Makronenmassen backfertig

240 12 / 6 kg MM
Mandel-Makronenmasse
32 % Mandeln
241 12 kg NMK
Nuss-Makronenmasse
33 % Haselnüsse
242 12 kg BP
Persipan-Makronenmasse
26 % Aprikosenkerne

Bio-Marzipan- und Haselnuss-Rohmassen

040 12,5 kg M0 MM BIO
Bio-Marzipan-Rohmasse (mit Roh-Rohrzucker)
52 % Mandeln
042 5x1/ 15 x 0,2 kg M0 MM BIO A
Bio-Marzipan-Rohmasse (mit Roh-Rohrzucker) A
52 % Mandeln
087 12,5 kg HONIG M0 BIO
Bio-Honig-Marzipan-Rohmasse
52 % Mandeln
234 12,5 kg BIO HONIG NMSP
Bio-Honig-Nuss-Rohmasse
52 % Haselnüsse
* mit dem Gütezeichen des Deutscher Konditoren Bundes (DKB)
Unser Unternehmen ist IFS (International Food Standard) und Bio zertifiziert (DE-ÖKO-001)
Unsere Bio-Produkte werden ohne Lecithin und ohne Zusatz von Aromen hergestellt.
Weitere Produkte oder auch Sonderentwicklungen auf Anfrage.

Art.Nr. Gebinde Produktbezeichnung Hauptzutaten Merkzettel

Nougat

Mandelnougatmassen

260 12,5 kg MNH
Mandelnougat hell
44 % Mandeln
259 12,5 / 6,25 kg MNHX
Mandelnougat hell EXTRA
50 % Mandeln
261 12,5 / 6,25 kg MND
Mandelnougat dunkel
42 % Mandeln
270 12,5 / 6,25 kg MBN
Mandelbitternougat
50 % Mandeln

Nussnougatmassen

279 12,5 kg NNXX
Nussnougat Extraklasse
50 % Haselnüsse
281 12,5 / 6,25 / 2,5 kg NNHX
Nussnougat hell EXTRA
42 % Haselnüsse
280 12,5 / 6,25 kg NNDX
Nussnougat dunkel EXTRA
39 % Haselnüsse
288 12,5 / 6,25 kg NBN
Nussbitternougat
47 % Haselnüsse
285 12,5 / 2,5 kg NNS
Nussnougat schnittfest
38 % Haselnüsse
286 2,5 kg NG
Nussnougat mit ganzen Nüssen
44 % Haselnüsse
287 2,5 kg SCHN
Schichtnougat
40 % Haselnüsse

Sahnenougat

291 12,5 / 6,25 / 2,5 kg SN
Sahnenougat
35 % Haselnüsse / 14 % Sahnepulver

Bio-Nougatmassen

330 12,5 / 2,5 kg MNH BIO
Bio-Mandelnougat hell
44 % Mandeln
331 12,5 / 2,5 kg NNDX BIO
Bio-Nussnougat dunkel
42 % Haselnüsse

Nougatcreme

390 12 kg NCR / MB
Nougatcreme / MB
20 % Haselnüsse
391 6 kg SNC / MB
Schoko-Nougatcreme / MB
10 % Haselnüsse

Pastöse Nougat- und Pralinenmassen

292 6 kg NNF
Nussnougat flüssig
56 % Haselnüsse
273 6 kg NNDF
Nussnougat dunkel flüssig 50%
50 % Haselnüsse
274 6 kg NMNF
Haselnuss-Mandel-Nougat flüssig 50%
25 % Haselnüsse / 25% Mandeln
271 6 kg MAP
Pralinémasse Mandel
53 % Mandeln
352 6 kg HAP
Pralinémasse Haselnuss
52 % Haselnüsse

Nussnougat backfest

283 5 kg NOUGAT-DROPS
Nussnougat-Drops backfest
25% Haselnüsse
284 12 kg NNB / MB
Nussnougat backfest / MB
45 % Haselnüsse

Haselnussmark

360 10 / 5 kg HM HERB FEIN / MB
Haselnussmark herb fein / MB
98 % Haselnüsse
Unser Unternehmen ist IFS (International Food Standard) und Bio zertifiziert (DE-ÖKO-001)
Unsere Bio-Produkte werden ohne Lecithin und ohne Zusatz von Aromen hergestellt.
Weitere Produkte oder auch Sonderentwicklungen auf Anfrage.

Art.Nr. Gebinde Produktbezeichnung Zusammensetzung Merkzettel

Schokoladenkuvertüren

Dunkle Schokoladenkuvertüren

721 1 x 10 kg Chips / 12,5 kg IVORY COAST 55%
Dunkle Schokoladenkuvertüre Ivory Coast 55%
55/45/34
722 4 x 2,5 kg + 1 x 10 kg Chips / 12,5 kg IVORY COAST 60%
Dunkle Schokoladenkuvertüre Ivory Coast 60%
60/40/39
723 12,5 kg IVORY COAST SR
Dunkle Schokoladenkuvertüre SR
60/40/42
727 4 x 2,5 kg + 1 x 10 kg Chips / 12,5 kg FEHMARN
Dunkle Schokoladenkuvertüre Ghana
60/40/39
729 1 x 10 kg Chips / 12,5 kg DAHME
Dunkle Schokoladenkuvertüre Ghana
60/40/42
735 12,5 kg STOCKELSDORF
Dunkle Schokoladenkuvertüre Ghana
65/35/41
742 1 x 10 kg Chips / 12,5 kg PLÖN
Dunkle Schokoladenkuvertüre Ghana
70/30/45
745 4 x 2,5 kg Chips GHANA 85%
Dunkle Schokoladenkuvertüre Ghana 85 %
85/15/50

Dunkle Edel-Schokoladenkuvertüren

750 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg TRAVEMÜNDE
Dunkle Edel-Schokoladenkuvertüre
60/40/40
752 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg RATZEBURG
Dunkle Edel-Schokoladenkuvertüre
70/30/42

Vollmilch-Schokoladenkuvertüren

758 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg TIMMENDORF
Edel-Vollmilch-Schokoladenkuvertüre
42/39
759 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg RÜGEN
Edel-Vollmilch-Schokoladenkuvertüre
40/40
760 4 x 2,5 kg + 1 x 10 kg Chips / 12,5 kg GRÖMITZ
Edel-Vollmilch-Schokoladenkuvertüre
38/38
765 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg MALENTE
Edel-Vollmilch-Schokoladenkuvertüre
38/41
761 12,5 kg GHANA SELECTION
Vollmilch-Schokoladenkuvertüre Ghana
43/40
763 1 x 10 kg Chips IVORY COAST MILK
Vollmilch-Schokoladenkuvertüre
35,5/37

Edel-Schokoladenkuvertüren sortenreinen Ursprungs

753 4 x 2,5 kg Chips ARRIBA 63%
Arriba Edel-Schokoladenkuvertüre dunkel 63%
63/37/40
754 4 x 2,5 kg Chips RIO CARIBE 67 %
Rio Caribe Edel-Schokoladenkuvertüre dunkel 67%
67/33/41
755 4 x 2,5 kg Chips TRINIDAD 72%
Trinidad Edel-Schokoladenkuvertüre dunkel 72%
72/28/42
767 4 x 2,5 kg Chips RIO CARIBE 47 %
Rio Caribe Edel-Schokoladenkuvertüre Vollmilch 47%
47/41

Weisse Schokolade

776 4 x 2,5 kg + 1 x 10 kg Chips / 12,5 kg SCHOK WEISS
Weisse Schokolade
33/39,5

Bio-Schokoladenkuvertüren

788 12,5 kg BIO PERU 60%
Bio Peru Edel-Schokoladenkuvertüre dunkel 60%
60/40/42
789 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg BIO PERU 70%
Bio Peru Edel-Schokoladenkuvertüre dunkel 70%
70/30/45
769 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg BIO PERU VM 41%
Bio Peru Edel-Vollmilch-Schokoladenkuvertüre 41%
41/41
779 4 x 2,5 kg Chips / 12,5 kg BIO WEISS
Bio-Weisse Schokolade
38/43,5

Kakaomasse/Kakaobutter

775 4 kg KAKAOMASSE
Lubeca-Kakaomasse
100 % Kakaomasse
777 4 x 2 kg Chips KAKAOBUTTER
Kakaobutter-Chips
100 % Kakaobutter
Unsere 12,5 kg-Gebinde enthalten 5x 2,5 kg einzeln verpackte Tafeln.
Unser Unternehmen ist IFS (International Food Standard) und Bio zertifiziert (DE-ÖKO-001)
Unsere Bio-Produkte werden ohne Lecithin und ohne Zusatz von Aromen hergestellt.
Weitere Produkte oder auch Sonderentwicklungen auf Anfrage.

Art.Nr. Gebinde Produktbezeichnung Merkzettel

Mandeln und Haselnüsse

Mandeln und Mandelpräparate

926 12,5 kg ROHE MDL CALIF
Rohe süße californische Mandeln (unsortiert)
930 5 x 1 kg DEKO MDL ROH
Rohe californische Dekormandeln Supreme (handverlesen und sortiert)
929 12,5 kg BLANCH M CAL
Blanchierte süße californische Mandeln
410 12,5 / 5 x 1 kg M SCHAEL
Süße Mandeln geschält
411 12,5 /5 x 1 kg M HALB
Süße Mandeln halbiert
414 12,5 / 5 x 1 kg M SPLIT ST
Süße Mandeln gesplittert Standard
415 12,5 / 5 x 1 kg M HOB
Süße Mandeln gehobelt (0,45 mm)
418 12,5 kg M HACK F
Süße Mandeln gehackt fein (1,5 mm - 3 mm)
419 12,5 / 5 x 1 kg M HACK M
Süße Mandeln gehackt mittel (2,5 mm - 4,5 mm)
420 12,5 kg M HACK G
Süße Mandeln gehackt grob (4 mm - 6 mm)
421 12,5 kg M RASPEL
Süße Mandeln geraspelt
422 12,5 kg M KLEINSP
Süße Mandeln Kleinsplitter
406 12,5 kg M GRIESS DKL
Süßer Mandelgrieß dunkel
423 12,5 / 5 x 1 kg M GRIESS
Süßer Mandelgrieß
425 12,5 kg M ST FEIN
Süßer mandelstaub fein

Haselnüsse und Haselnusspräparate

937 20 kg ROHE HK 13/15
Rohe türkische Haselnusskerne (13mm- 15 mm)
460 12,5 / 5 x 1 kg HK SCHAEL
Haselnusskerne geschält
461 12,5 / 5 x 1 kg HK HOB
Haselnusskerne gehobelt (0,6 mm)
462 12,5 kg HK HACK F
Haselnusskerne gehackt fein (1,5 mm - 3 mm)
463 12,5 / 5 x 1 kg HK HACK M
Haselnusskerne gehackt mittel (2,5 mm - 4,5 mm)
464 12,5 kg HK HACK G
Haselnusskerne gehackt grob (4,0 mm - 6,0 mm)
467 12,5 / 5 x 1 kg HK GRIESS HLL
Haselnusskern-Grieß hell
468 12,5 kg HK GRIESS DKL
Haselnusskern-Grieß dunkel
Unser Unternehmen ist IFS (International Food Standard) und Bio zertifiziert (DE-ÖKO-001)
Unsere Bio-Produkte werden ohne Lecithin und ohne Zusatz von Aromen hergestellt.
Weitere Produkte oder auch Sonderentwicklungen auf Anfrage.

Art.Nr. Gebinde Produktbezeichnung Merkzettel

Sonstige Produkte

Dekoration

793 3 kg KRO
Haselnusskrokant 40
798 5 kg LP
Pailletten aus feiner Schokolade
940 1 kg PK SCHAEL
Pistazienkerne geschält
797 5 kg K
Frischhaltekrem
Unser Unternehmen ist IFS (International Food Standard) und Bio zertifiziert (DE-ÖKO-001)
Unsere Bio-Produkte werden ohne Lecithin und ohne Zusatz von Aromen hergestellt.
Weitere Produkte oder auch Sonderentwicklungen auf Anfrage.