Innen saftig und außen knackig: Bei diesen Stangen kommen Marzipanliebhaber voll auf ihre Kosten! Gut verpackt und gekühlt sind diese Gebäckstangen etwa 3 Wochen haltbar. Für ca. 20 Stück.

Die Marzipan-Rohmasse mit dem Zucker, Glucosesirup und Eiweiß langsam zu einer glatten Masse verarbeiten. Mit einer großen dreieckigen Tülle (ca. 2,5–3 cm) Stränge von ca. 8 cm Länge auf ein Blech dressieren (siehe Foto). An den Seiten glatt abschneiden.
Bei der Variante mit Nougat eine längliche Kerbe in die Oberkante eindrücken. In diese Kerbe den backfesten Nougat mit einer Lochtülle Ø ca. 8 mm eindressieren (siehe Foto).

Backen: Ober-/Unterhitze ca. 180–220°C
Backzeit: ca. 15 Minuten

Backen: Umluft 190°C
Backzeit: ca. 10–12 Minuten

Nach dem Backen und Erkalten mit Schokolade bzw. Eiweiß- Puderzuckerglasur dekorieren (siehe Foto).